著者・協力者 MENU ■メニュー ┣1章 ┣2章 ┣3章 ┣4章 ┣5章 ┣6章 ┣7章 ┣8章 ┣9章 ┣10章 ┣11章 ┣12章 ┣13章 ┣14章 ┣15章 ┣16章 ┣17章 ┣18章 ┣19章 ┗20章 15 章 遺伝子組換え食品 12.食料増産技術（食料自給率、農業バイオテクノロジー） 【解説】 　遺伝子組換え技術は、食料の増産、健康の維持･増進、省農薬、不耕起栽培、省労力など多くの利便をつくりだしました。また、微生物工場、昆虫工場、植物工場、動物工場など、生産の場を多様化･拡大化してきました。このバイオテクノロジー技術は、高速・高密度・高効率栽培、省エネルギー・省労力を基本とした精密農業工学の進展とも相まって、日本の食料自給率の向上と食料の安定的供給を可能にする21世紀型農業バイオテクノロジーの基盤となっています。 　生命・食料・環境は、農芸化学の大きな研究領域です。遺伝子組換え作物とそれからつくられる遺伝子組換え食品は、この３つの領域に深く関わっています。遺伝子組換え技術が生命に及ぼす問題、遺伝子組換え食品の健康への問題、さらには遺伝子組換え作物の環境への問題に真摯に取り組み、今後の食料不足の緩和や健康の維持・増進に役立つ食品の開発を積極的に進めています。農芸化学は、遺伝子組換え作物と食品の研究を通じて、生産から消費まで世界の農業の発展に貢献しています。 前のページ Copyright(c)2006 Japan Society for Bioscience,Biotechnology,and Agrochemistry. All Rights Reserved.