農芸化学という学問と社会

1章	●	神尾好是：東北大学大学院農学研究科阿部直樹：東北大学大学院農学研究科

2章	○	佐々木尭：元（独）食品総合研究所谷口　肇：石川県立大学食品科学科

3章	○	宮澤陽夫：東北大学大学院農学研究科木村ふみ子：東北大学大学院農学研究科

4章	○	加藤富民雄：佐賀大学農学部応用生物科学科藤尾達郎：東京大学国際・産学共同研究センター（客員教授）

5章	●	高橋伸一郎：東京大学大学院農学生命科学研究科応用動物科学横田明穂：奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科蘆田弘樹：奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科佐藤文彦：京都大学大学院生命科学研究科遠藤　剛：京都大学大学院生命科学研究科神谷勇治：理化学研究所植物科学研究センター梅澤俊明：京都大学生存圏研究所作田庄平：東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学

6章	○	山田　英：アンジェスMG（株）村田幸作：京都大学大学院農学研究科河井重幸：京都大学大学院農学研究科齋藤忠夫：東北大学大学院農学研究科北澤春樹：東北大学大学院農学研究科川井　泰：東北大学大学院農学研究科

7章	○	佐藤文彦：京都大学大学院生命科学研究科高橋信孝：東京大学名誉教授神谷勇治：理化学研究所植物科学研究センター鈴木義人：東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学阿部知子：理化学研究所中央研究所高山誠司：奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科仲下英雄：理化学研究所中央研究所安田美智子：理化学研究所中央研究所石川敦司：福井県立大学生物資源学部梅澤俊明：京都大学生存圏研究所宮川　恒：京都大学大学院農学研究科石原　亨：京都大学大学院農学研究科増村威宏：京都府立大学大学院農学研究科

8章	●	片岡宏誌：東京大学大学院新領域創成科学研究科先端生命科学臼井健郎：筑波大学大学院生命環境科学研究科生物機能科学専攻加藤久典：東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学安藤　哲：東京農工大学生物システム応用科学教育部

9章	○	正木春彦：東京大学大学院農学生命科学研究科

10章	○	田中隆治：サントリー（株）研究センター玉野泰三：（財）サントリー生物有機科学研究所橋本　渉：京都大学大学院農学研究科

11章	○	齋藤忠夫：東北大学大学院農学研究科北澤春樹：東北大学大学院農学研究科川井　泰：東北大学大学院農学研究科

12章	○	光岡知足：東京大学名誉教授佐々木隆：明治乳業（株）研究本部食機能科学研究所

13章	○	尾崎明夫：協和発酵工業（株）バイオケミカル事業部門池田治生：北里大学北里生命科学研究所飯島信司：名古屋大学大学院工学研究科生物機能工学

14章	○	松井博和：北海道大学大学院農学研究科藤井智幸：新潟薬科大学応用生命科学部田部井豊：（独）農業生物資源研究所遺伝子組換え技術開発情報センター高木正道：新潟薬科大学応用生命科学部

15章	○	村田幸作：京都大学大学院農学研究科食品生物科学

16章	○	松田　幹：名古屋大学大学院生命農学研究科本間清一：東京農業大学応用生物科学部上野川修一：日本大学生物資源科学部

17章	○	作田庄平：東京大学大学院農学生命科学研究科内海龍太郎：近畿大学農学部農芸化学科

18章	○	桑野榮一：九州大学大学院農学研究院生物資源開発管理学首藤義博：愛媛大学農学部生物資源学科

19章	○	横田　篤：北海道大学大学院農学研究科堀内淳一：北見工業大学化学システム工学科加納健司：京都大学大学院農学研究科

20章	○	河合富佐子：岡山大学資源生物科学研究所中村和憲：（独）産業技術総合研究所生物機能工学研究部門大森俊雄：芝浦工業大学大学院工学研究科山根恒夫：中部大学応用生物学部環境生物化学

●：編集責任者　　　○：章責任者