日本農芸化学会2017年度（平成29年度）大会のシンポジウム企画にあたって公募は行いませんでしたが、会員の皆さまから130件近く寄せられたアンケート調査に基づき、15名のシンポジウム委員で鋭意、検討し、以下のように企画いたしました。

アンケート調査では「どのようなシンポジウムを会員の皆さんが聞きたいと希望されているか」のみならず、運営に至るまで、多くのご意見が寄せられました。その調査結果を受け、農芸化学の基礎応用を含めて複数領域・大きな領域をカバーするようなシンポジウム企画を目指すとともに、過去に農芸化学会大会にシンポジウム企画の経験されていないフレッシュなメンバーにも世話人をお願いすることにいたしました。

一方、コミッティー・シンポジウムとして分野編・キーワード編の2枠で開催する「いまさら聞けない農芸化学」は、アカデミアから民間企業に至る多様な農芸化学関連学科・分野の卒業生、農芸化学会員に"いまさら聞けない農芸化学分野の進展やトピックス・技術"を、わかりやすくご専門の先生方にお話頂くシンポジウムです。「この頃、よくその分野や単語のことは耳にするけれど、詳しい内容についてはあまり聞いたことがない」という方を想定して、その分野を代表する先生方にご講演頂きます。

例年に比較すると半数程度のシンポジウム数で、一般講演と並行開催のため、御都合がつけにくく御希望に添えないこともあるかと思いますが、シンポジウム会場に、一演題だけでも、足をお運び頂ければと思います。本シンポジウムをきっかけに、農芸化学の新しい発展や展開、裾野の拡がることを期待しています。

大会シンポジウム　開催趣旨一覧（PDF）

番号 タイトル、世話人（所属）
3月18日（土）午前（9:00～12:00）
2SY01 地域特産物のブランド化と六次産業化
世話人：浅尾 浩史（奈良県農業研究開発センター）、田茂井 政宏（近大）
講演者：米谷 俊（近大）、高橋 正和（福井県大）、西本 登志（奈良県農業研究開発センター）、鈴木 敏征（大阪府立環農水研）、高森 吉守（甲陽ケミカル）、後藤 一寿（農研機構）
2SY02 農芸化学から発信する次世代型天然物化学
世話人：渡辺 賢二（静岡県大）、掛谷 秀昭（京大）
講演者：Tang Yi（カリフォルニア大）、田中 克典（理研）、大西 康夫（東大）、長澤 和夫（農工大）、阿部 郁朗（東大）、掛谷 秀昭（京大）
3月18日（土）午後（14:00～17:00）
2SY03 生命系有機化学研究の進歩－全合成，生命機能の解明，創薬
世話人：谷森 紳治（大阪府大）、倉持 幸司（東京理大）、園田 素啓（大阪府大）
講演者：桑原 重文（東北大）、高須 清誠（京大）、三芳 秀人（京大）、山口 浩靖（阪大）、大類 洋（横浜薬科大）
2SY04 栄養食品成分の吸収と排出～膜を超える仕組み
世話人：永森 收志（阪大）、薩 秀夫（前橋工大）
講演者：Wiriyasermkul Pattama（コロンビア大）、小林 彰子（東大）、薩 秀夫（前橋工科大）、瀬川 博子（徳島大）、永森 收志（阪大）、田村 淳（阪大）
2SY05 「応用微生物学」最新事情 ～探索から育種まで～
世話人：高木 博史（奈良先端大）、穴澤 秀治（バイオインダストリー協会）
講演者：鎌形 洋一（産総研）、木野 邦器（早稲田大）、新家 一男（産総研）、松下 一信（山口大）、星野 一宏（富山大）、高木 博史（奈良先端大）
3月19日（日）午前（9:00～12:00）
3SY01 ストリゴラクトン研究の最前線から見える根寄生雑草防除の未来
世話人：秋山 康紀（大阪府大）、米山 弘一（宇都宮大）
講演者：浅見 忠男（東大）、杉本 幸裕（神戸大）、山口 信次郎（東北大）、野村 崇人（宇都宮大）、土屋 雄一朗（名古屋大）、Salim Al-Babili（アブドゥラ王立工科大）
3SY02 腸管免疫の一端を切り開く（腸内免疫系と腸内フローラ）
世話人：矢部 富雄（岐阜大）、田之上 大（理研）
講演者：矢部 富雄（岐阜大）、後藤 義幸（千葉大）、田之上 大（理研）、香山 尚子（阪大）、國澤 純（医薬基盤・栄養・健康研）
3月19日（日）午後（14:00～17:00）
3SY03 伝統的発酵食品の生理機能の新展開
世話人：増田 誠司（京大）、中尾 洋一（早稲田大）
講演者：立花 宏文（九大）、物井 則幸（ライオン）、岡本 雅子（東大）、近藤 高史（味の素）、瀬尾 誠（福山大）、神戸 大朋（京大）、中尾 洋一（早稲田大）
3SY04 マルチオミックスが開く新しい実用植物の特化代謝研究
世話人：矢崎 一史（京大）、北島 佐紀人（京都工繊大）
講演者：櫻井 望（かずさDNA研）、中林 亮（理研）、關 光（阪大）、水谷 正治（神戸大）、矢崎 一史（京大）
3SY05 ゲノム編集技術の実用化への期待と課題
世話人：柴田 孝（アステラス製薬）、坂元 雄二（バイオインダストリー協会）
講演者：村中 俊哉（阪大）、西田 敬二（神戸大）、塚原 優子（平木国際特許事務所）、立川 雅司（茨城大）、笠井 美恵子（デュポン）
3月20日（月）午前（9:00～12:00）
4SY01 美・生物の構造と機能を支える酵素と生体分子
世話人：田村 隆（岡山大）、岩坂 正和（広島大）
講演者：水川 友里（日本学術振興会）、手老 篤史（九大）、遠藤 博寿（筑波大）、岩坂 正和（広島大）、栗原 達夫（京大）、田村 隆（岡山大）、佐藤 文俊（東大）
4SY02 新たにわかってきた植物をめぐる生物間相互作用－種とメカニズムの多様性を基盤とした産業利用への展開－
世話人：清水 伸泰（京都学園大）、山下 真生（日本農薬）
講演者：澤 進一郎（熊本大）、山下 真生（日本農薬）、石原 亨（鳥取大）、阪井 康能（京大）、佐藤 豊（国立遺伝研）、岡澤 敦司（阪府大）
4SY03 農芸化学分野におけるエピジェネティクス研究
世話人：亀井 康富（京都府大）、加藤 久典（東大）
講演者：亀井 康富（京都府大）、大鐘 潤（明治大）、幸田 尚（東京医科歯科大）、高山 誠司（奈良先端大）、吉田 稔（理研）、加藤 久典（東大）

実行委員会企画シンポジウム（コミッティー・シンポジウム）

番号 タイトル、世話人（所属）
3月18日（土）午前（9:00～12:00）
2CS01 いまさら聞けない農芸化学～キーワード編～
世話人：河内 孝之（京大）、森 直樹（京大）
講演者：福西 快文（産総研）、石濱 泰（京大）、今村 博臣（京大）、石野 良純（九大）、原田 昌彦（東北大）、豊田 敦（国立遺伝研）
3月19日（日）午前（9:00～12:00）
3CS01 いまさら聞けない農芸化学～分野編～
世話人：阪井 康能（京大）、亀井 康富（京都府大）
講演者：松田 一彦（近大）、加納 健司（京大）、成田 宏史（京女大）、小林 達彦（筑波大）、中山 亨（東北大）、東原 和成（東大）