創立100周年記念事業実行委員長	清水 誠(東京大学名誉教授)
副実行委員長	佐藤隆一郎(東京大学)
委員(氏名50音順)	浅見 忠男(東京大学) 阿部 敬悦(東北大学) 植田 和光(京都大学) 岡田 正通(天野エンザイム) 河島 洋(サントリーGIC) 吉良 郁夫(味の素) 桑原 重文(東北大学) 小林 哲夫(名古屋大学) 五味 恵子(キッコーマン) 大利 徹(北海道大学) 竹川 薫(九州大学) 田中 美順(森永乳業) 東原 和成(東京大学) 野尻 秀昭(東京大学) 伏信 進矢(東京大学) 松山 旭(キッコーマン) 宮川 恒(京都大学) 山岸 裕美(アサヒグループジャパン) 吉田 稔(理研)