ランチョンセミナーのご案内
ランチョンセミナーのチケットは、東北大学川内北キャンパスA食堂＜川内の杜ダイニング＞で当日の朝8：30より配布します。チケットを受け取り、開始5分前までに会場にお越しください。空席がある場合は、この限りではありません。
日時：3月25日（月）～ 27日（水）
| 番号 |
詳細（サムネイル画像をクリックするとPDF要旨がダウンロードできます） |
| 3月25日（月） 12：30-13：20 |
| LS1 |
株式会社ブルボン/三井製糖株式会社 A20会場（講義棟A 2F）
司会：峰尾 茂（株式会社ブルボン 健康科学研究所研究推進室室長）
「スローカロリー」を世界が注目！ －「イソマルチュロース」の特徴と食産業への活用－
家森 幸男（武庫川女子大学 国際健康開発所所長）
宮坂 清昭（三井製糖株式会社 開発生産本部商品開発部商品開発課）
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| LS2 |
株式会社島津製作所 C20会場（講義棟C 2F）
司会：奥村 毅（株式会社島津製作所 分析計測事業部グローバルマーケティング部）
京都バイオ計測プロジェクト・分析技術基盤構築のための産学公連携拠点の取り組み
山本 佳宏（京都市産業技術研究所 加工技術グループ バイオチーム）
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| LS3 |
三菱ガス化学株式会社 B11会場（講義棟B 1F）
座長：外山 博英（琉球大学農学部 教授）
新規食品素材ピロロキノリンキノン（PQQ）
ロバート・ラッカー〈Robert Rucker〉 （カリフォルニア大学デービス校 名誉教授〈University of California, Department of Nutrition〉）
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| LS4 |
ブルカー・ダルトニクス株式会社 B13会場（講義棟B 1F）
司会：志村 信之（ブルカー・ダルトニクス株式会社 営業本部）
精密質量分析装置によるmetabolome 解析と天然物構造解析
細田 晴夫（ブルカー・ダルトニクス株式会社 営業本部 アプリケーション）
MALDI TOF MS による微生物の迅速同定
松山 由美子（ブルカー・ダルトニクス株式会社 営業本部 アプリケーション）
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| LS5 |
タカラバイオ株式会社 B21会場（講義棟B 2F）
座長：北川 正成（タカラバイオ株式会社 ドラゴンジェノミクスセンター長）
PCRによる遺伝子クローニング成功への道
上森 隆司（タカラバイオ株式会社ドラゴンジェノミクスセンター 副センター長）
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| LS6 |
株式会社伊藤園 B23会場（講義棟B 2F）
座長：提坂 裕子（株式会社伊藤園 中央研究所）
清涼飲料の口腔・咽頭における嚥下特性
森髙 初惠（昭和女子大学大学院 生活機構研究科 教授）
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| 3月26日（火） 12：30-13：20 |
| LS7 |
株式会社明治 M26会場（マルチメディア教育研究棟M 2F）
座長：齋藤 忠夫 (東北大学大学院農学研究科 教授)
腸内細菌およびプロバイオティクスの免疫調節作用 ～発酵食品の未来～
上野川 修一（東京大学名誉教授）
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| LS8 |
味の素株式会社 A20会場（講義棟A 2F）
座長：鬼頭 守和（味の素株式会社 研究開発企画部）
だしのおいしさの秘密と健康への寄与 かつおだしの嗜好性のメカニズム
近藤 高史（味の素株式会社 イノベーション研究所）
かつおだしは攻撃行動を低下させる 西条 寿夫
（富山大学大学院医薬薬学研究部（医学）システム情動科学）
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| LS9 |
エッペンドルフ株式会社 C20会場（講義棟C 2F）
座長：野村 俊一郎（エッペンドルフ株式会社 マーケティング部）
DASGIP Small Scale Bioreactors – The Vital Instrument for Screening and Process Development
Joerg Schwinde（Bioprocess Manager, Eppendorf APHQ）
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| LS10 |
ベックマン・コールター株式会社 B11会場（講義棟B 1F）
座長：小林 俊博(ベックマン・コールター株式会社 ライフサイエンス テクニカルマーケティング統括部門)
超遠心分析法のタンパク質機能・構造生物学における貢献
新井 悦郎（ベックマン・コールター株式会社 ライフサイエンス テクニカルマーケティング統括部門）
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| LS11 |
株式会社エービー・サイエックス B13会場（講義棟B 1F）
司会：岡本 尚一（株式会社エービー・サイエックス 事業戦略推進本部）
ストリゴラクトンの機能と作用機構：植物ホルモン研究におけるLC-MS/MSの利用
山口 信次郎（東北大学大学院生命科学研究科）
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| LS12 |
ロシュ・ダイアグノスティックス株式会社 B23会場（講義棟B 2F）
司会：田中 政道（ロシュ・ダイアグノスティックス株式会社）
シークエンスキャプチャーとGS FLXによる 非モデル作物のSNPマーカー開発
福岡 浩之（独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 野菜茶業研究所 野菜育種・ゲノム研究領域）
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| 3月27日（水） 12：30-13：20 |
| LS13 |
アサヒフードアンドヘルスケア株式会社 B11会場（講義棟B 1F）
司会：高橋 朋子（アサヒグループホールディングス株式会社 食の基盤技術研究所）
抗酸化食品で寿命は延びるのか？
白澤 卓二（順天堂大学大学院 医学研究科 加齢制御医学講座 教授）
りんごポリフェノールの寿命延長研究のご紹介
砂川 忠広（アサヒグループホールディングス株式会社 食の応用技術研究所 主任研究員）
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| LS14 |
発芽と健康機能研究会 B13会場（講義棟B 1F）
司会：下山田 真（宮城大学 食産業学部）
栄養学から見た発芽食のすすめ ～発芽ご飯紹介～
関口 絢子（有限会社ファーレ）
発芽食品の過去・現在・未来
茅原 紘（信州大学）
長寿社会実現に向けた発芽食品の可能性を考える
津志田 藤二郎（宮城大学 食産業学部）
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