第18回 農芸化学会 サイエンスカフェ
ご参加頂いたみなさま、ありがとうございました。
概要
| 日時 | 2009年6月27日（土） 13:00～ |
|---|---|
| 場所 | 岩手県工業技術センター 盛岡市飯岡新田3-35-2 |
| テーマ | 「麺製造技術の発展と盛岡冷麺」 台所でつくってみよう! 誰でもつくれる春雨と盛岡冷麺製造体験つき! |
| 講師 | 岩手県工業技術センター 食品醸造技術部長（農学博士） 遠山 良氏 |
| コーディネーター | 岩手大学農学部准教授 三浦 靖氏 |
| 共催 | 財団法人農芸化学研究奨励会、日本学術会議農芸化学分科会 |
参加者の方のご意見
- 酒造りの体験も今後してみたい。
- 小学生でもできる実習（特に食品関連で）を毎回企画してほしい。
- 色が変わる現象を実習題材にするとわかりやすい。
会場風景
ポスター
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