公益社団法人 日本農芸化学会

第16回農芸化学会サイエンスカフェ

ご参加頂いたみなさま、ありがとうございました。

概要

日時	2008年12月3日（土）午後3時から4時10分まで
場所	京都駅ビル専門店街 The CUBE B1階　京漬物味わい処「西利」
テーマ	「健康をまもるABCタンパク質」
講師	京都大学大学院　農学研究科応用生命科学専攻　教授植田和光氏
講師略歴	1978年京都大学農学部農芸化学科卒業 1982年京都大学農学部農芸化学科助手 1985年～1987年米国国立癌研究所へ博士研究員として留学 1999年京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻助教授 2003年　同　教授 2007年京都大学物質‐細胞統合システム拠点教授　（農学部教授との両任）
コーディネーター	京都大学　物質－細胞統合システム拠点特定研究員　歌人永田　紅氏
共催	財団法人農芸化学研究奨励会、日本学術会議農芸化学分科会、三省堂書店
内容	私たちのからだは、約60兆個の細胞からできています。すべての細胞は“膜”で囲まれています。私たちが食事をし、排泄するように、細胞は、いるものを膜の中に取り込み、いらないものを膜の外に出します。それらをより分けているのが、膜に浮かぶ運び屋であるABCタンパク質たちです。 ABCタンパク質は、食べものに含まれる有害物質を体外へ運び出します。また、コレステロールを運び出すABCタンパク質が壊れると、細胞は油を必要以上に溜め込んでしまい、動脈硬化などの病気の原因となります。今回のサイエンスカフェでは、膜に浮かぶ運び屋「ABCタンパク質」の話を中心に、健康をまもるための“しくみ”を考えます。