平成28年度 日本農芸化学会 東北支部市民フォーラム「日本食のグローバル展開を考える」
概要
| 開催日 | 平成28年11月5日（土）13:00～17:05 |
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| 場所 | 東北大学農学部 雨宮キャンパス 講義棟 第１講義室（宮城県仙台市青葉区堤通雨宮町1-1） |
| ポスター |  「日本食のグローバル展開を考える」ポスター(PDF) |
| 主催 | 日本農芸化学会東北支部 |
| 共催 | 東北大学大学院農学研究科、東北地域農林水産・食品ハイテク研究会、科学的根拠に基づく高付加価値日本食・食産業研究開発プラットフォーム |
| 後援 | 持続工学研究会 |
| 演題・講演者 | 13:00～13:05 開会の挨拶 宮澤 陽夫（東北大学未来科学技術共同研究センター、 日本農芸化学会フェロー） 13:05～13:50 ６次産業における産学連携での知財マネジメントを考える 水田 貴信（東北テクノアーチ） 13:50～14:35 ６次産業加速化に向けた人材育成を考える 小杉 雅之（東北活性化研究センター） 14:45～15:30 日本の食文化を世界に発信 ～醤油を例として～ 深澤 晴彦（キッコーマン株式会社） 15:30～16:15 腸内フローラから日本人の食と健康を考える 中山 二郎（九州大学大学院農学研究院） 16:15～17:00 グローバル展開に必要な保存技術を考える 藤井 智幸（東北大学大学院農学研究科） 17:00～17:05 閉会の挨拶 阿部 敬悦（東北大学大学院農学研究科、日本農芸化学会理事） |
| 参加費 | 無料 |
| 世話人 | 藤井 智幸（東北大学大学院農学研究科） Tel.: 022-717-8975, E-mail: atom＠tohoku.ac.jp（*＠を全角にしています） |
