概要

開催日 2019年1月26日（土）
場所 高知大学 農林海洋科学部キャンパス（物部地区）（〒783-8502 南国市物部乙200）
プログラム
（敬称略） 		◆13:15～15:05 シンポジウム・特別講演（農林海洋科学部5-1講義室）

・シンポジウム「『感性』を育てる農芸化学」
「藍をはぐくむ微生物の力」
櫻谷 英治（徳島大学生物資源産業学部）

「おいしさとテクスチャー」
合谷 祥一（香川大学農学部）

「酵素を使った好ましい味の作り方」
鈴木 秀之（京都工繊大学応用生物学系）

総括：五感と感性について
芦内 誠（高知大学農林海洋科学部）

・特別講演
「芳香資源としての柑橘類 －その特性と利用－」
沢村 正義（高知大学名誉教授・土佐FBC）

◆15:20～17:45 一般講演（農林海洋科学部5-2～5-5講義室，共通講義室3-1-11, 3-1-13）

◆18:00～20:00 懇親会（高知大学生協食堂）（物部）
会費：一般4,000円，学生2,000円
講演申込締切 2018年12月21日（金）
講演要旨締切 2018年12月28日（金）
お問合せ先 世話人：芦内 誠（高知大学農林海洋科学部）
E-mail （青字「E-mail」の部分をクリックしてください）
TEL：088-864-5215

詳細は http://chushikoku.jsbba.or.jp をご覧ください。