公益社団法人 日本農芸化学会

報告

2012年1月26日（木）に、さんわか第15回勉強会「食・農に貢献するオミクス研究 ～さまざまなオミクス解析をどう使いこなすか？～」を大阪大学中之島センター（大阪市）にて開催しました。

当日は、約30名の方にご参加頂き、東京家政大学　藤森文啓先生からは食用キノコ（マイタケ）のde novoシーケンス解析結果から得られた正確な遺伝子予測の重要性と研究成果のキノコ産業への活用例についてご講演頂きました。

宮崎大学　榊原陽一先生からは農芸化学領域の研究者が手軽にプロテオミクス研究を開始する方法や食品成分、酵母育種への活用法についてご紹介頂きました。

大阪大学　馬場健史先生からはメタボロミクスにおける化合物同定の精度向上、脂溶性代謝物を分析する新技術、解析データの多変量解析についてご発表いただきました。

また、企業からも、キリンホールディングス株式会社　吉田聡先生から美味しいビール作りのための酵母育種と実用酵母を取り扱う研究の難しさについて、花王株式会社　影山泰先生から環境に優しい物質製造のための高機能性宿主を目指した長年の研究成果について、それぞれご講演を頂きました。

各講演は農芸化学領域で未だ事例の少ないオミクス活用に関する貴重な内容であり、本領域の研究を新展開させるためのオミクスの有用性と将来性について分かりやすく伝えていただきました。発表の後には最先端で各種オミクスを活用されている先生方や、オミクスに興味を持っておられる先生方からの活発な質問があり、引き続き行われた懇親会でも、足りなかった質問時間を補うかのように議論の輪が出来ていました。