公益社団法人 日本農芸化学会

第41回農芸化学会サイエンスカフェ

概要

日時	2011年12月3日（日） 19:00～20:30
場所	福井市地域交流プラザ（福井市手寄1-4-1 AOSSA 6階）
テーマ	「ヒトが食べるくすり、チンパンジーが食べるくすり」
講師	福井県立大学　副学長生物資源学部特任教授　大東　肇氏
コーディネーター	福井県立大学生物資源学部講師黒川洋一氏
共催	財団法人農芸化学研究奨励会、日本学術会議農芸化学分科会
内容	「食べる」ことの意味を考えたことがありますか？　私たちの日常生活をより豊かにしたり、健康を保つ上でも、食の研究や知識は欠かせません。最近では、食成分は多様な「生体機能の調節」を行うことが分かり、新薬の候補化合物を、食由来成分から探す研究も盛んに行われています。今回のサイエンスカフェでは、食と生命、健康の接点である「食べるくすり」を取り上げます。ヒトの健康を守る食の話に始まり、アフリカでのチンパンジーの食行動に注目した、薬用植物およびその有効成分の発見のお話をします。コーヒーやドリンクを飲みながら、私たちの健康と食成分との関係を考え、その将来性などの最先端科学の面白さに触れてみませんか？（対象：高校生以上）
参加費	500円（ドリンク代を含む）
申込方法	黒川洋一（福井県立大学生物資源学部）あてE-mail(kurokawa@fpu.ac.jp)でお問い合わせ下さい。