概要

日時 2018年11月9日（金）18:00～19:30
場所 三省堂書店札幌店BOOKS&CAFE（UCC）
（札幌市中央区北5条西2丁目JRタワー札幌ステラプレイス5F）
共催 三省堂書店
テーマ 「キノコと酵母の最新鑑定手法 – 質量分析」
コーディネーター 田上 貴祥 氏（北海道大学大学院農学研究院）
講師 山口 昭弘 氏（酪農学園大学農食環境学群）
内容 キノコは北海道内だけでも800種を超える種類が確認されており、それらを鑑定するには高度な知識と専門的な技術が必要です。しかし近年、キノコ・酵母・細菌などの微生物の種類を“質量分析”という技術を用いて迅速簡便に鑑定する手法が確立されつつあります。質量分析という言葉を普段耳にすることはほとんどありませんが、科学研究はもちろん病気診断やドーピング検査など様々な場面で利用されています。本会では質量分析の原理について概説するとともに、質量分析の実用例について紹介します。
参加費 500円（コーヒー・茶菓子代として）
定員 30名（多数の場合は先着順になります）
参加申込・お問合せ先 参加申込
（1）『三省堂サイエンスカフェHP』の申込フォーム よりお申込みください。
（2）直接ご来店：三省堂書店札幌店サービスカウンターにて承ります。
お問い合せ
三省堂書店札幌店 011-209-5600

ポスター

サイエンスカフェ

サイエンスカフェ in 札幌ポスター（PDF）

会場風景

会場風景

報告

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参加者：16名

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