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化学と生物 12 編集・発行／日本農芸化学会 刊行／学会出版センター
■巻頭言■
はたして地球は温暖化するのだろうか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・千葉誠哉
■今日の話題■
万能インフルエンザワクチン・内田哲也，種市麻衣子／完全長cDNAの大規模解析とバイオリソースとしての利用・中村太郎／Moonlightingタンパク質として見直されるGAPDHの機能・原田直樹，山地亮一，乾 博／質量分析法によるバクテリアの分子系統分類法の開発・寺本華奈江，佐藤浩昭／酵母で糖鎖をデザインする・天野 仰，千葉靖典／stay green 突然変異とメンデル・草場 信，佐藤 豊
■解説■
C型肝炎ウイルスの生活環と発がん・・・・・・・・・・・・・・宮成悠介，臼田信光，土方 誠，下遠野邦忠
放射線の生物影響リスクの評価・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・岩崎利泰，緒方裕光，馬替純二
熱産生における脱共役タンパク質の役割と適応進化・・・・・・・・・・・・・・稲葉（伊東）靖子，齋藤 茂
植物における硫黄代謝の調節・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・吉本尚子，高橋秀樹
創薬におけるハイスループットスクリーニング技術の最前線・・・・・須藤正樹，渡邉修造，稲垣泰介
■セミナー室■おいしさを評価する-3
味覚センサーによるおいしさの評価・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・都甲 潔
■セミナー室■骨粗しょう症の分子機構とその予防と治療-2
食事と運動による骨粗しょう症の予防・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・石見佳子
■トップランナーに聞く■
片倉チッカリン株式会社グリーンシステム本部副本部長専門技術参事・・・・・・・・野口勝憲 氏
