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化学と生物 09 編集・発行／日本農芸化学会 刊行／学会出版センター
■巻頭言■
すぐれた研究者とは・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・室伏 旭
■今日の話題■
リガンド−受容体ペアの解析から探る植物の細胞間シグナリング・松林嘉克、篠原秀文／乳酸菌・ビフィズス菌による腸管炎症抑制・宮内栄治、田辺創一／ヒノキレジノール合成酵素・鈴木史朗、山村正臣、梅澤俊明／低分子ライブラリー構築の新戦略・大栗博毅／ムギ類特異的なタンパク質P23kの機能・木藤新一郎
■解説■
難培養微生物の実体に迫る・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・鎌形洋一
［NiFe］ヒドロゲナーゼ成熟化因子群の構造生物学・・・・・・・・渡部 聡、三木邦夫
ヒト化マウスの開発と応用・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・渡邊 武
血液凝固系、線溶系と癌の浸潤・転移・・・・・・・・・・・・・・・・・・・林 辰弥、鈴木宏治
■セミナー室■ミネラルを科学する（4）
亜鉛−生物学的意義、必要性、そして食品における応用・・・・・長田昌士
■セミナー室■昆虫の生存戦略の分子機構（8）
アゲハチョウの食草選択機構と進化・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・尾崎克久、吉川 寛
■トップランナーに聞く■
カゴメ株式会社総合研究所バイオジェニックス研究部長・・・・・・・・稲熊隆博 氏
■化学の窓■
結合の角度から分子の立体構造を決める、液晶NMR法・・・・・・・・清水弘樹
■海外だより■
イリノイ大学シカゴ校での留学生活・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中村宜督
